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HIROKO

Author:HIROKO
メキシコはプエブラ州の片田舎で3人の子供たちとメキシコ人の旦那やその家族と暮らしています。田舎ならではの暮らしぶりや子供達の成長を綴ります。

登場人物:3人の子供達=長男(11歳)、長女(8歳)、次女(6歳)、旦那=パパ、・・・と、その他大勢

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サラダ油のほうがいいんじゃないと思うこの頃

バターやマーガリンではなく、


サラダ油を使うサクッとホロッと崩れるようなクッキーにはまってから、


何も安いマーガリンを探し回らなくても、


サラダ油でお菓子を作ったほうがいいのかも、と思うこの頃。


バターは街へ出ないと売ってないし、売っていてもマーガリンの倍以上の値段で手が出ないし、


どうせ、メキシコの安いマーガリンには風味も何もないんだし、


クッキーもマフィンもサラダ油で作るようになって、


今日は、10年来作り続けているオートミール・レーズンクッキーの愛用レシピを、


マーガリンを使わずに作ってみたら、
IMG_3510.jpg
あら、さっくり。


このほうが、断然おいしー。
(いいバターで作れば、もっとおいしいハズなのは承知の上で。)


あんまりよく油を使うので、パパが5Lの大豆油を買ってきてくれました。
IMG_3511.jpg
バターはなくてもふもとの町に大豆油は売っているみたい。


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